"In cucina tante cucine"
Laboratorio cre-attivo multietnico di cucina a cura del circolo Arci Accatà col patrocinio del Comune di Persiceto
| Dal | 02/04/2017 |
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| Al | 02/04/2017 |
| Dove |
Circolo Accatà
Via Cento 59/a
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| Orario | 16-22 |
| Per informazioni |
Tel:
340.68808967
info@akkata.it
http://www.akkata.it
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L'iniziativa prevede 4 incontri e fa parte di un progetto di accoglienza in collaborazione con Mondo Donna onlus, Lai Momo Coop sociale e Servizio sociale del Comune di Persiceto, per questo 10 dei 20 partecipanti saranno scelti dagli tra i profughi ospiti a Persiceto; i restanti 10 posti sono aperti alla cittadinanza.
Gli ospiti stranieri seguiranno tutti i laboratori mentre gli altri corsisti potranno iscriversi anche solo ad un laboratorio.
Durante i laboratori si imparerà a cucinare ma anche a gestire gli spazi della cucina, a curare la pulizia delle stoviglie e degli ambienti secondo i criteri dell'HACCP. Ciascun laboratorio prevede l'elaborazione di un menù diverso che integri piatti della tradizione locale con quelli tradizionali dei territori di provenienza dei partecipanti stranieri (Nigeria, Costa D'Avorio, Afghanistan, Pakistan). Ogni laboratorio si concluderà con una piccola cena aperta (ore 19.45, massimo 20 persone) per degustare il menù elaborato.
